ホップを知ってもっとビールを美味しく！！

ホップがビールにもたらす効果ってすごいんですよね。

そこで今日はホップがビールにもたらす効果を少しご紹介。

もともとホップは防腐剤として使われていました。

最近ではホップを大量に使うことでホップの特徴を生かしたビールが

増えています。

いわゆるIPAです。

ホップを大量に使うことで、ホップ特有のフルーティーな香りと、

インパクトのある苦味が生まれます。

IBUと言う言葉を知っていますか？

苦味の数値を表すものなのですが

馴染み深いものだと

アサヒスーパードライ　IBU１６

キリン　一番搾り　IBU２１

となっていますが、アメリカのIPAたちはIBU５０を軽く超えてきます！

苦味に伴い、香りも華やかで豊かになります。

こんなことを考えながら飲むビールも

いつもガブガブ飲むビールとは、また違った楽しみ方ができるかもしれませんね。